25. Juli 2023 · Kategorien: Allgemein

…wurde der Nistkasten möglicherweise für andere Zwecke genutzt, nämlich als hübsche Spendenbox
der Edinger LandFrauen auf der diesjährigen Buga. Am Stand 71, der jedes Wochenende von einem
anderen Ortsverein bewirtet wird, wurden am 22./23.Juli leckere Kuchenteller, Brote mit
schmackhaften vegetarischen Aufstrichen und Getränke angeboten. Die Auswahl stieß auf sehr gute
Resonanz und wurde vielfach gelobt.
Auch Michael Schnellbach alias Mr. Buga ließ es sich nicht nehmen persönlich vorbeizuschauen und
ein paar Häppchen zu probieren.
Mit dem Wetter an diesem Wochenende konnten wir auch zufrieden sein. Es war zwar
zwischenzeitlich etwas windig, aber dafür weder zu heiß noch regnerisch. Der Besucherandrang war
entsprechend groß, so dass wir uns nicht über mangelnde Nachfrage beschweren konnten und gut
beschäftigt waren.
Wir bedanken uns von Herzen für die Spenden, ganz besonders auch bei den fleißigen
Kuchenbäckerinnen und bei allen Helferinnen für ihren unermüdlichen Einsatz. Ohne euch wäre
dieser Erfolg nicht möglich gewesen

24. Juli 2023 · Kategorien: Allgemein

Brote mit Dips auf der Bundesgartenschau

Unsere Brote mit den selbstgerechten Dips sind auf der Bug sehr gut angekommen. Gerne bieten wir hier daher die Rezepte zum Nachmachen an. Guten Appetit!

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Frischkäse-Kräuter-Dip

200 g Frischkäse
200 g Schmand
1 Tl. Kräutersalz
2 Prisen Pfeffer
1x Zwiebeln klein schneiden
40 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch …)
1x rote Paprika (kleine Würfel schneiden zum Schuss unter die Maße heben)

Alles nach und nach verrühren und Zwiebel, Kräuter, Paprika zum Schluss runterheben.

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Rucola-Tomaten-Dip

300 g Frischkäse
300 g Hirtenkäse
80 g getrocknete Tomaten in Öl
40 g Rucola oder Basilikum
1/4 Tl. Pfeffer

Tomaten und Rucola kleinschneiden (oder mixen).
Etwas Öl von den Tomaten dazugeben und alles mischen im Mixer.

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Karotten-Brotaufstrich

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Karotten
200 g Butter

In der Pfanne andünsten und dann pürieren mit dem Mixer.

1 Tl. Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Tl. Thymian, frisch oder getrocknet
2 Tl. Oregano
280 g Tomatenmark

Zutaten nach und nach darunter heben.
Der Dip kann warm oder kalt serviert werden.

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